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“黑金”成果调酒师宋秋荣登全球前八 亚洲实力开端兴起

时间: 2025-03-21 05:23:16 作者:

  2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛于2016年4月26日在旧金山完美闭幕。秉承百加得不征服之精力,来自全球36个国家、区域的调酒师们掀起了一场高水平调酒技艺比拼。终究,代表美国出征,来自纽约Angel’s Share酒吧的我国台湾调酒师詹佳恩(Gn Chan)凭仗一杯以百加得经典鸡尾酒椰林飘香(Piña Colada)为创意的传世鸡尾酒著作“咱们终将成功(Venceremos)”摘得大赛最高荣誉。而代表我国出征世界赛场的年青优异调酒师宋秋(Choni Song)凭仗其著作“黑金(Black Gold)”成功提升全球八强队伍,我国也因而成为仅有接连三年荣登全球八强的国家。此外,代表泰国出战的华裔调酒师Mitchell Kai Lum也凭仗著作 The Haole在全球八强占得一席之位,亚洲实力开端在全球鸡尾酒范畴兴起。

  图:2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军詹佳恩(Gn Chan)

  由百加得经典鸡尾酒椰林飘香(Piña Colada)所启示,詹佳恩(Gn Chan)在百加得白朗姆BACARDÍ Carta Blanca中参加椰子利口酒、菠萝汁、柠檬汁以及具有东方特征的黄瓜汁和芝麻油,经过尽心摇合,一杯酸甜适口、新鲜爽滑的“咱们终将成功(Venceremos)”由此诞生。在收成世界冠军这一最高荣誉后,詹佳恩(Gn Chan)激动不已:“现在我都无法信任我取得了冠军,这一切像是梦相同。无论是我作业的酒吧,仍是我师从的调酒师,都和百加得具有极深的根由,关于BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛我势在必得。”

  图:2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军著作“咱们终将成功(Venceremos)”

  业界传奇人物和现代“鸡尾酒革新”创始人Dale de Groff这样点评詹佳恩(Gn Chan)的鸡尾酒著作:“本年,詹佳恩(Gn Chan)所带来的这款原创鸡尾酒毫无疑问一致地征服了评委团的味蕾。‘咱们终将成功(Venceremos)’遭到百加得传世鸡尾酒椰林飘香(Piña Colada)启示,参加新的质料,但一起不失椰林飘香(Piña Colada)的风味——基酒选用口感轻柔、芳香共同的百加得白朗姆BACARDÍ Carta Blanca,添入菠萝汁营建酸甜口感,再加上黄瓜汁和青柠汁的新鲜滋味,最终以具有东方特征的芝麻油装点,共同而又特别。Venceremos在西班牙语中意为‘咱们终将成功’,正如詹佳恩(Gn Chan)的个人故事相同,他凭仗不征服的信仰,克服了生射中的难关才走到今日。而他的阅历,和百加得宗族历经苦难却一直耸峙不倒,有着殊途同归之处。”

  本年,来自上海THE NEST的年青调酒师宋秋(Choni Song)代表我国登上世界调酒舞台,他可谓是“传承”的代表。一脉相承于2014 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球第三名谢俊(Carson Xie),宋秋(Choni Song)经过对调酒师作业的入微调查,将满满敬意融入到他的著作“黑金(Black Gold)”之中,运用相同在严格环境中的成长的松露和人参进行创造,“黑金(Black Gold)”向每一位日夜颠倒在漆黑中发光作业的调酒师问候。这一杯蕴含着不被征服精力的著作,相同收成了评委团们的赞赏与认可,宋秋(Choni Song)顺畅荣登全球八强队伍。这也是我国调酒师接连第三年取得全球的首肯,我国也成为仅有一个接连三年闯入世界前八的国家。无论是本年的宋秋(Choni Song),或是上一年的陈诗蓓(Faye Chen),抑或是前年的谢俊(Carson Xie),我国调酒师继续闪烁世界调酒界,让全球目击我国调酒工作敏捷的开展与日益精进的调酒水平。

  图:2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球八强-我国选手宋秋(Choni Song)

  图:2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球八强-我国选手宋秋(Choni Song)著作“黑金(Black Gold)”

  作为2016 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛的新晋冠军,詹佳恩(Gn Chan)亦是“传承”的代表,他与大赛及百加得品牌根由颇深。现在在美国Angel’s Share酒吧作业的他,师承于该大赛2012年全球总冠军Shingo Gokan先生,詹佳恩(Gn Chan)也是第二位由前全球冠军所培养出的优异调酒师。“传承”的概念深植于BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛的基因中,无论是詹佳恩(Gn Chan)或是上一年的冠军Franck Dedieu,都表现了“传承”精力。“传承”不仅仅局限于鸡尾酒著作的“传世”,更表现于每一代调酒师秉承曩昔长辈们的技能与经历创造,推进鸡尾酒工作的开展。

  作为全球最负盛名的鸡尾酒竞赛之一,创始于2008年的BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛已历经八届。大赛旨在开掘新一代的调酒师人才,创造出足以影响未来调酒工作的传世鸡尾酒。BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛为每年的全球总冠军供给得天独厚的开展渠道,量身定制的作业生涯规划,并倾力协助冠军所创造的新经典取得世人的认可。只要具有完美的配方,出现经典口感的鸡尾酒,并饱尝时刻的检测,才能与百加得莫吉托、百加得大吉祥及百加得自在古巴等经典比美,成为真实的“传世”鸡尾酒。詹佳恩(Gn Chan)作为新一届的全球冠军,接下来的一年中,将跟从百加得,在全世界内推行这一百加得传世鸡尾酒宗族的新成员。

  2017年,BACARDÍ传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛将移师德国柏林。柏林和百加得宗族相同历经年月检测却不被“命运”所征服,这座城市有着无与伦比创造力。百加得关于在这样一座标志性城市举行全球总决赛并见证传世新经典的诞生充满了激动与等待。咱们也等待着下一位我国调酒大师的诞生。


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