国际酒类网站Drink International最新的经典调酒销售排名出来了!他们年年都会在全球顶尖酒吧中做出详细的调查,看看最受喜爱的经典调酒是哪些?就让我们共同来看看前20名吧!
今年的排名中前10变化不大,只有Mojito从第9名跌到了第16名,取而代之的则是当代经典代表盘尼西林爬到了第10名。不过区段内的变化还是有的,前两名仍是Negroni和Old Fashioned,Old Fashioned被超车后似乎也没有反超的迹象。一些相对年轻,像是刚提到的盘尼西林,以及咖啡马丁尼来到第4名。反倒是老牌马丁尼从第3名直接掉到第6名。
11~20名中调酒变化也不大,比较有必要注意一下的是Last Word,去年是第43名,今年却提升了26名来到第17名!一整个大爆增,难怪夏翠丝会被喝到缺货。而原本第18名的Gimlet则掉出前20名,今年是第21名。
这杯苦甜调酒去年超车Old Fashioned,变成最受喜爱的经典调酒第一名,今年则持续维持着宝座。今年调查中Negroni在26%的酒吧中都是销售第1;46%的酒吧中是销售前2。
曾经连续8年是最受欢迎的调酒,但今年却仍是第2名。Old Fashioned只有在15%的酒吧中都是销售第1;45%的酒吧中是销售前3,和Negroni还是有段距离。
Margarita今年少了马丁尼便上升了一名来到第3名,在27%的酒吧中是销售前3;45%的酒吧中是销售前5,数字也是有比去年进步,或许是受龙舌兰酒大爆发影响。
去年是第7名的咖啡马丁尼今年一跃成为第4名,在台湾这杯调酒或许比较少见(其实也有更多),但在欧洲或英国却是非常受欢迎,甚至在下午时段就会喝了。咖啡马丁尼在16%的酒吧中是销售前3。
Daiquiri今年依旧是第5名,在31%的酒吧中是销售前5,虽然名次相同,但去年仅在20%的酒吧中销售前5,数字上仍是有进步的。
马丁尼已不再是大家的心头好?去年是第3名的马丁尼今年掉到第6名,只在25%的酒吧中是销售前5。马丁尼的做法多变,从常见的3:1到各种比例皆有。
Whiskey Sour去年第10名,进步了3名,在41%的酒吧中是销售前10。感觉Whiskey Sour通常不会是第一选择或最想喝的,但总是偶尔会想到一下,就是一杯这样的调酒。
调酒之后Manhattan今年排名也是持平,已经连续4年是第8名,相当稳定。Manhattan在35%的酒吧中是销售前10,和去年33%比也是相差无几。
之前Aperol Spritz的排名都是逐年上升,今年却从第6名回落到了第9名,在28%的酒吧中是销售前10,难道它的红色魅力不再?
今年前10名的最大亮点,大概就是盘尼西林进入前10名了,这也代表千禧年左右的被发明的那些当代经典,越来越不只是一些小众调酒爱好者的选择,也逐渐进入了大众的视野。
除了前10名外,也来看看11~20名吧!最大的亮点就是Last Word了,竟然从近乎垫底的第43名,一口气来到第17名,这款调酒如此受欢迎,也难怪制造夏翠丝的修道院会供不应求,不知道接下来Last Word会因为夏翠丝短缺而下滑;或是反而物以稀为贵,大家抢着喝呢?
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