缤纷绚烂的颜色，变成缤纷绚烂的作业；缤纷绚烂的作业，成果缤纷绚烂的人生；他在缤纷绚烂的日子里，精心打磨着自己独家的技艺，淬炼着自己异乎寻常的人生。

  他是青岛烹饪职业校园服务教研组组长孙伟，不仅用自己的匠心高手调出一份自己的精彩，还推动了一个专业的开展，建立一所校园的职业标杆，影响大批青年学生的现在与未来。

  在讲堂上，孙伟右手抓住瓶颈，绕往背部向左上方斜抛，并敏捷在身前稳稳地接住瓶身；接着一手拿调酒杯，一手把瓶子向高空抛起，接着外向反抓瓶颈，对准调酒杯切酒，瓶内的酒竟丝毫不向外洒……作为青岛教育职业榜第一批青岛市调酒技师，孙伟每次上课，他的花式调酒流通娴熟的动作，总会赢得学生一片喝彩，完全点着学生的学习热心！

  “同学们来看，先把酒杯在桌面一字排开，接着把酒瓶放在榜首杯的前方，右手反抓住瓶颈，敏捷旋转瓶身到榜首杯子的上方，有节奏的抑扬，移动到下一个杯子，这便是抑扬式切酒。”孙伟耐性详尽的一边演示，一边向学生解说道。孙伟是青岛市为数不多的含金量极高的IBA世界调酒师、青岛市咖啡调酒考评员、青岛市第一批调酒精品课程首要参与人，他和学生们屡次在技能大赛中获得优异成果。孙伟介绍说，调酒专业要求教师能文能武，既熟知各种洋酒的常识、鸡尾酒的配方、涵义、来源、调配料、调制办法、调酒东西，调制经典和构思鸡尾酒；又能娴熟扮演花式调酒，做好高雅的接、抛套系动作，这对专业教师的立异思想和膂力都是不小的应战。

  在教育上，为了丰厚讲堂，孙伟还常常引证热播电视剧，或是流量高的视频激起学生爱好和考虑，例如在电视剧《公民的名义》一个桥段里，引导学生调查剧中主人公饮用的洋酒与酒杯调配的过错在哪？或是播映电视剧《都挺好》中，客人在就餐挑选啤酒的片段，引导学生辨识啤酒的品牌、共享啤酒的产地、口感、质地等目标元素，从饭馆开展定位方面简略剖析饭馆引进此品牌啤酒的原因……引导学生学以致用，把所学的常识运用到实际日子中。

  此外，他还把进行跨学科教育，把“情景剧式”带入讲堂。为了让学生把握英国酒吧的特征和习俗，孙伟安排学生自编自导情景剧，别离表现出伦敦“运动酒吧”、音乐酒吧等习俗特征，经过剧本编撰、导演编列、布景制造、资料预备、角色扮演等一系列作业，让学生了解英国酒吧礼仪，从点酒、端酒、付费、找方位等都要靠自己自动处理而非坐等服务等习俗，以此来进步学生学习的爱好，加深对常识的识记。

  青岛作为世界型大都市，孙伟和学生们的调酒扮演令外国来访团大开眼界；还应法国卢瓦尔大区长官约请，他和学生一同帮忙法国调酒师为青岛世园会法国馆开馆服务。在十几年的教育教育中，孙伟运用调酒的技法将学术、技能、艺术和仁术谐和在一同，为青岛培养了一批又一批技艺精深、思想灵动的调酒师。

  现在孙伟担任烹饪校园首届葡萄酒出售专业班主任，他欢喜的介绍说，现在这个专业毕业生很抢手，酒店管理学院毕业生有在上海米其林酒店担任侍酒师，专业性强收入可观。他一向重复和班上学生着重，烹饪校园会敞开人生一条新赛道，想要具有未来可期的明日，今日就必须加倍努力，在文明课上改写成果，尤其要能说一口流利地道的英文，在专业课上勤学苦练，让愿望具有更多或许。

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