也许是“醉”能代表意式松懈的生活方式之一的餐饮活动了。它是在正式晚餐前的一种交际或许热身活动。

  意大利人的午饭多在下午 1 点或 2 点左右，而晚餐则要比及晚上 8 点或 9 点左右，因而 Aperitivo 正好填补了晚餐前的最近一段时间，一般在晚 7 点至 9 点间进行。

  这时，人们集聚在一起，饮一杯淡味鸡尾酒，调配些小点心，纵情放松谈天，为晚餐翻开味蕾。

  今日，咱们就为大家伙儿一起来共享几款由意大利起泡酒为基酒的意式鸡尾酒，让您在家中也能轻松复刻。

  Spritz 无疑是意大利的国民鸡尾酒，从威尼斯一向盛行到全世界。Spritz 的来源能够追溯到 19 世纪 40 时代。其时，意大利东北部被奥匈帝国所占，奥地利战士觉得意大利的葡萄酒过分激烈，所以在葡萄酒中参加气泡水来稀释，也有说法表明战士这样做的意图是仿照之前他们常饮用的啤酒。

  跟着 Spritz 在不同当地的开展，其用料也以当地特产为主导，参加本地苦味酒。调酒师们一般运用 3:2:1 形式定制着自己的 Spritz，即 3 份起泡酒（一般是 Prosecco）、2 份苦味酒、1 份苏打水，最终再用橙片来装修。依据不同的利口酒品种，Spritz 还有各式各样的变体，常见的有：

  贝里尼是用1份Prosecco 普罗塞克起泡酒与2份白桃果泥或桃汁做成的鸡尾酒。它诞生于 20 世纪 40 时代的坐落意大利威尼斯的 Harrys Bar。

  1948 年，威尼斯正在举行文艺复兴时期闻名画家乔瓦尼·贝里尼 Giovanni Bellini 的画展，酒吧老板 朱塞佩 Giuseppe 看到一幅人物肖像，其粉赤色外袍正好符合了这杯酒的色彩，所以将其命名为贝里尼 Bellini，以向这位巨大的文艺复兴画家问候。

  以意大利作曲家焦阿基诺·罗西尼（Gioachino Rossini）的姓名命名的鸡尾酒，配方是：1份 Prosecco 起泡酒 + 2份新鲜的草莓果泥

  这款鸡尾酒是为了留念意大利闻名作曲家贾科莫·普契尼（Giacomo Puccini），普契尼是 19 世纪末至 20 世纪初期的重要歌剧作曲家，创作了《蝴蝶夫人》、《图兰朵》等经典歌剧，它的配方是：1份 Prosecco 起泡酒 + 2份新鲜的橘子汁。

  姓名问候意大利文艺复兴晚期画家丁托列托。配方是：1份 Prosecco 起泡酒 + 2份石榴汁

  Hugo 雨果鸡尾酒源自意大利上阿迪杰 Alto Adige 大区 。2005年酒保 Roland Gruber 为了代替威尼斯 Spritz 而发明出了 Hugo，用 Prosecco、接骨木花糖浆、薄荷叶、青柠等制成，充溢接骨木花的甜润气味。配方是：2份Prosecco起泡酒+1份接骨木花糖浆，之后参加适量苏打水，几片新鲜薄荷叶和青柠片，悄悄拌和即可。新鲜的口感和花香味，很适合在夏日饮用。

  Sgroppino 斯格罗皮诺是一种源自意大利威尼斯的传统鸡尾酒，一般作为餐后饮品（digestif）饮用。它的姓名来源于意大利语中的“sgruppare”，意为“解开”，标志着它在一餐完毕后的清新效果。但由于其清新的口感，它也常被用作餐前酒。它由伏特加、Prosecco，与柠檬冰沙调制，份额为1:1:1。进口如雪泥一般，是应对炎炎夏天里的清新饮品。

  Sbagliato 在意大利语中意为“搞砸”或“过错”，这款鸡尾酒在 20 世纪 80 时代由米兰的 Mirko Stocchetti 在 Bar Basso 发明，其时他制作 Negroni 时过错地拿起了一瓶起泡酒而不是杜松子酒。

  Lambrusco Sangria 兰布鲁斯科桑格利亚鸡尾酒无疑是派对欢庆的完美挑选。

  Lambrusco 兰布鲁斯科是首要产自艾米利亚-罗马涅大区的赤色起泡酒。将 Lambrusco 与蔓越莓、苹果、橘子、橙汁和白兰地调配，参加冰块饮用。常见的配方有：1 瓶 Lambrusco + 1 杯橙汁 + 1 杯切片的生果（如橙子、柠檬、苹果和草莓），橙子和柠檬最好带皮 + 1/4 杯橙味利口酒 + 冰块。

  ITA - 意大利对外贸易委员会是支撑意大利公司海外事务开展以及促进外国对意大利出资的政府机构。

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