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不一样的行业格调，尽在HOTELEX「极･致体验」- 2018 HOTELEX Shanghai倾力打造酒店餐饮业年度盛宴-
核心提示：伴随着中国餐饮食品、酒店综合等行业格局的一直在变化，HOTELEX始终关注着酒店、中高端餐饮业以及饮食业的发展，为上下游公司可以提供全面的展示和交流平台。2018年3月26日至29日，第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX酒店展一期）将于上海新国际博览中心（龙阳路2345号）举办，敬请期待。
- 2018 HOTELEX Shanghai倾力打造酒店餐饮业年度盛宴-
自步履蹒跚，到芳华正茂，HOTELEX经过二十六年的发展壮大，如今已作为酒店餐饮及高端餐饮类展会的风向标。
伴随着中国餐饮食品、酒店综合等行业格局的一直在变化，HOTELEX始终关注着酒店、中高端餐饮业以及饮食业的发展，为上下游公司可以提供全面的展示和交流平台。2018年3月26日至29日，第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX酒店展一期）将于上海新国际博览中心（龙阳路2345号）举办，敬请期待。
作为以专业与品质享誉业界的综合性博览会，2017 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。
现场共有2352家行业领军品牌和代表企业，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商；
上海展作为母展之外，HOTELEX更将展会版图延伸至西南地区（成都）、华南地区（广州）、华北地区（北京），三地开花，形成四展联动，将各地酒店餐饮业从业者的热情点燃！
首先，在每年扩大展会面积和版块内容的同时，更不断的提高自身总实力，将“精品化”概念全方面提升，全方位满足供应商与专业买家之间的不一样的需求。经过2017年初步将酒店展进行拆分细化，2018年HOTELEX展会旗下各个展区版块资源更为丰富，凸显高度专业下的极致细腻，分别涵盖：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒，等主题展区，为酒店餐饮及饮食业的专业技术人员提供一站式采购平台。
其次，2018年HOTELEX总展出面积预计占地25万平方米，坚持高端定位，全新方案制霸新国际满馆（含室内室外共计 17个室内馆和4个室外馆），可谓豪气十足，再攀行业巅峰。届时将有来自全球多个国家及地区近2500家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、夜总会、经销商等15万+专业买家莅临现场参观融洽地谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端餐饮资源。
再次，从多视角多维度多媒介出发，HOTELEX将继续“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力，以多样化的展现形式吸引更多业内人士关注参与。
HOTELEX不断的提高自身总实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不一样的需求，充分扮演“行业使者”这一平台作用，实现真正高含金量的 “合作?共赢”。勇攀酒店及餐饮业巅峰，将独具格调的行业典范进行科学有机的划分归纳第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会旗下八大版块闪耀登场！
【餐饮设备版块】展品类别涵盖：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备、烘焙设备综合、披萨设备综合、食品加工机械、中央厨房。Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等。
餐饮设备是整个酒店及餐饮、食品业发展的灵魂所在。如何将“专业”与“精品”的概念全新升级，亦是HOTELEX始终不断探索和前行的课题之一。本版块主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1馆，整体展示面积将达8万多平米！其中，E1和W1馆主打海内外国际大品牌，W2和E2馆云集国内一线馆为餐厨辅助和不锈钢产品，E3馆定位高端烘焙原料和设备，WT1是中央厨房精品馆，产品细分，供采购商进行精准的产品采购和体验！
【烘焙版块】展品类别涵盖：烘焙原料和设备、烘焙半成品及冷链物流运输、烘焙产品包装解决方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和设备、咖啡原料和设备、巧克力制品及配料、休闲食品及糖果、烘焙及店面设计服务、其他烘焙周边产品及服务。其中知名参展企业及品牌包括：祥佑、三麦、新麦、金城、美得比、三能、风和日丽、强安、高比、阿里集团等。
在商业实体中，与烘焙有关的除了生产加工机械、设备厨具、餐具零售，还频频出现在高端星级酒店、个性化民宿、饮店、咖啡馆、甜品店、甚至以快节奏速食为主的便利店。因此作为酒店餐饮第一大展，HOTELEX主办方将在2018年全力发展高端烘焙产业供应商与服务解决商，并品特别邀请了全国工商联烘焙业工会作为联合主办方，一起为烘焙行业搭建一个高端专业的采购贸易平台。
【烹饪食材版块】展品类别涵盖：新鲜原材料以及半成品、速成品、肉类、水产海鲜、冷藏及冷冻食品、果蔬、罐头及调味品、食用油脂。其中知名参展企业及品牌包括：益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正点、缘汇、犇腾、伍氏、仟味、蒸烩煮等。目前，国内餐饮自主品牌国际影响力持续不断的增加，同时质量保障不断强化，食品安全水平稳步提高。人类对于食品的热情，源于生活的品味。随着生活品质的提高，新鲜、安全的食品慢慢的变成了人们的首选。本着将专业进行到底的办展风格，2017 现场各项烹饪相关专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：披萨、烹饪、烘焙以及汇聚行业高端资深人士的论坛与贸易对接会等。展示行业、促进合作、推动市场，丰富精彩的现场活动必将2017 烹饪食材版块打造地更加瑰丽多姿。
【冰淇淋版块】展品类别涵盖：冰淇淋原料、冰淇淋设备、巧克力制品、乳制品、休闲食品及糖果。其中知名参展企业及品牌包括：卡比詹尼、法布芮、Taylor、益达、科博、碰碰凉、Iceteam 1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容达等。
本着逐步推动中国冰淇淋事业的发展，HOTELEX汇聚众多相关品牌，从设备到原料到储藏，一应俱全。现场更有上海国际手工冰淇淋大师赛，让观众领略原汁原味的意式手工冰淇淋风味。
【葡萄酒与烈酒版块】展品类别涵盖：葡萄酒、进口烈酒、啤酒、白酒、黄酒、清酒、烧酒等各种酒类、调酒工具、酒具、啤酒设备、酒吧设备。其中知名参展企业及品牌包括：珠海爱特普斯商贸有限公司，上海邑享酒业，艾特维斯酒业，厦门天蓝进出口有限公司，福州澳驰光进出口贸易有限公司，KAVALAN Whisky, 上海莉航贸易有限公司, Ruiguan Korea Co., Ltd. 等带来的来自世界各地的美酒佳酿。THATSPIRITS 上海国际烈酒时尚嘉年华，作为中国国际调酒大师杯组合活动，走在市场最前沿，旨在成为国内最专业的烈酒展览。
【桌面用品版块】展品类别涵盖：陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质。其中知名参展企业及品牌包括：银器Christofle,Robbe Berking；水晶/玻璃 Riedel, SPIEGELAU, Libby ,C&S, IVV；陶瓷 Wedgwood , Villeroy&Boch , LEGLE , Noritake, Narumi等。无论西式还是中式，设计考究的餐具就如同精美的服饰一样引人关注。
【饮料综合版块】展品类别涵盖：软饮料、高端饮用水、果汁、原料及制作设备、食品包装、加工技术及物流配送。其中知名参展企业及品牌包括：鲜活、佳禾、诚宇、超级、盾皇、卡贤、新天力、文辉等。
近年来，饮品市场的发展如火如荼。2016年，我国的饮品类商品零售额2175亿元，同比增长10.5%。街边饮品店，从台湾兴起，每年以33%的速度递增，而消费市场的发展更为惊人，几乎每年以200%的速度增长。HOTELEX汇聚众多相关品牌，从设备到原料，一应俱全。更有上海国际潮流饮品创意制作大赛，带领众多专业观众感受创意饮品的视觉及味觉盛宴！通过对潮流饮品的诠释和竞技，从而进一步带动饮品市场的发展和引领未来的趋势。
【咖啡与茶版块】展品类别涵盖：咖啡设备、咖啡器具、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设备及技术、咖啡生豆、熟豆、精品茶、传统茶、茶类器具。其中知名参展企业及品牌包括：咖啡类参展企业及品牌有LAVAZZA；B&M；1883；GHIRARDELLI；MONIN；VERGNANO 1882；ANCHOR；MONBANA；TEISSEIRE；TOOSUM等；茶类参参展企业及品牌有帮利、立顿、忆美园、茶立方等。
作为HOTELEX版图中的重头戏之一，2018年咖啡与茶版块整体展示面积将达5万多平米！咖啡与茶版块正慢慢的变成为国内最具影响力的咖啡与茶的大展，凭借母展强大的观众资源及板块本身的竞争力，搭配数项世界级顶尖赛事，并且始终与WCE（World Coffee Events）深度合作，在本领域内的发展的新趋势正逐渐趋向国际化及多元化。
HOTELEX将继续以“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。展会期间各项专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事（2018世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、2018世界咖啡师大赛中国区选拔赛、2018世界拉花艺术大赛中国区选拔赛 、2018世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛 、2018世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2018第六届中国国际调酒大师杯 、2018上海国际披萨大师赛 、2019第七届世界面包大赛-中国队选拔赛华东分区赛 & 2018 世界面包大赛精英赛、2018第五届上海国际手工冰淇淋大师赛 、2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2018星级酒店摆台大赛、2018 CLW西点精英赛、2018意大利披萨大赛、2018厨房实验室/Kitchen Lab、2018餐饮类相关论坛、觅乐晚宴、2018上海国际咖啡美酒文化节，等等，更将汇聚行业资深人士，开展高端论坛与贸易对接会等。
历经2017 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及广州展的多方历练和考验，上述提及的众多赛事纷纷进入下一站2018 HOTELEX上海展总决赛的市场实战及准备环节。展示行业、专业交流，HOTELEX旗下的赛事活动以其独有的形式影响并推动着酒店、餐饮及食品市场的前行。强大的专业背景和精彩的现场挑战，必将第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会打造得更加瑰丽多姿、尽显格调！
为了给广大专业观众带来更好的观展体验及增加展会的专业买家，2018 HOTELEX上海展将实行购票入场，每张门票50块钱。如果想获得免费门票，请通提前进行线上预登记（官网预登记或官方微信预登记）领取VIP参观证。
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