研讨生王涵，在二十一届中国国际酒业博览会全国大学生白酒评论技术大赛“汉酱杯”中锋芒毕露，荣获第六名的佳绩。

  在姚茂君的指导下，王涵深化学习从酿制到品鉴的全过程，熟练掌握白酒酿制工艺。从质料的挑选、发酵的操控、蒸馏的技巧，到终究酒体的色泽、香气、口感剖析，她都能精准掌握。在品鉴环节，她凭仗敏锐的感官和深沉的理论根底，精确识别出不同酒体的特征，展现出高明的品鉴技术及特殊的专业素质。

  吉首大学化学化工学院酿酒工程专业源于1988年开办的食物工艺专业，2022年正式获批建立。该专业以化学、食物科学和工程为根底，研讨酿酒质料、微生物、酿制机理、出产的根本工艺、工程设计和质量操控等，旨在培育理论与实践偏重、传统与立异共存的综合性人才。姚茂君教师团队，多年来一直致力于天然产品与功用食物的研讨，在武陵山区特征植物资源的开发利用方面获得明显效果，为白酒品鉴教育供给了坚实的理论与实践支撑。