“啤酒”一词中的“啤”字，是青岛人的创造，早盛行于青岛民间。依照《胶澳志》里边的说法：“麦酒俗称啤酒”。而在1922年出书的《青岛概要》中，也渐渐的呈现有“啤酒”字样，并逐步在国内开端盛行。

　　外地游客想要探究青岛本乡风情，啤酒必定是不可或缺的一章。其间，“啤酒装进塑料袋”尤为有目共睹，可谓是青岛闻名全国的一大怪谈，细数下来，袋装啤酒的前史实则较为时间短。

　　青岛与啤酒的不解之缘，始于德国人的引进。或许是察觉到啤酒在青岛开展的商机，或许是满意德国人对啤酒这一饮品的日常需求，“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”在米勒上尉路（今登州路）创立。初期啤酒的出产并未引起国人的重视，直到国人开端接手运营并着手酿制，啤酒作为奢侈品呈现在大众招待贵宾和重要节日庆祝的场合。

　　计划经济时期，啤酒限量供应，人们多是在饭馆排队买散装啤酒，盛放啤酒的器皿形形色色，从热水瓶到铝壶，甚至大碗、罐头瓶，都是其时的“酒具”。直至80年代初期，“袋装啤酒”的景象才逐步成型。跟着物质日子的丰厚，瓶装啤酒呈现在更多人的身边。

　　忙碌一日后，人们拖着沉重脚步至路旁边，来一瓶啤酒，放松身心。有些人练就一手熟练的开瓶技能，牙一咬，瓶盖落地，一朝一夕，那些瓶盖都嵌进沥青路面。有人戏称，青岛的马路是啤酒盖铺而成。

　　青岛的街头巷尾，无处不飘散着啤酒的引诱，若有人说，这是市北的日子气味，那这股气味定是豪放无比，混杂着麦芽芳香的日子焰火。

　　在登州路啤酒街上，扎啤、生啤、原浆、果啤、黑啤等啤酒必不可少，随处可见，在这里既可以感觉到青岛的凉快，也能一览啤酒街文明风情。与亲友共聚，围坐小桌，啤酒入喉，慷慨激昂随之而来。

　　喝啤酒当然少不了下酒菜，佐以美食方显风味。海边之城的青岛，海鲜与啤酒无疑是天作之合，“哈啤酒，吃蛤蜊”，这一调配便是生动表现。老青岛人考究啤酒需新鲜，海鲜亦然，正如喝酒需配花生，啤酒旁不可或缺的便是海鲜。

　　想要选择物美价廉的海鲜，体会当地的贩子风情，必定要到市北人常去的海鲜商场。大爷大妈挑海鲜，总能列举出一长串的关键侃侃而谈，这便是老一辈人的日子才智。

　　营口路海鲜商场、埠西海鲜商场……人群人山人海，好不热烈，人们在这里忙着网罗各种新鲜海货，顺路把瓜果蔬菜、柴米油盐同时带走。把海鲜蒸煮煎炸，来几杯啤酒，这焰火气，满是海味与酒香。

　　当啤酒注入杯中，皎白泡沫乘着金黄翻腾而上，观海的心思愈加火急。散步到青岛世界邮轮母港，一座座楼房，顺着海岸线向远处望去，让心空出来，任海风轻拂，跟着波浪崎岖。口中嚼着海鲜，手中拎着啤酒袋，海风裹挟着咸鲜，体会朴实备至。

　　有个说法，“外国人知道中国通常有两种途径，一个是两千多年前的孔子，另一个途径便是经过青岛啤酒。”今夜，小北不关心人类，只想来瓶啤酒。